上海思峻机械设备有限公司

番茄酱高剪切均质机

【产品名称概述】番茄果茶饮料生产工艺，番茄汁均质机，果茶汁均质机，番茄果茶饮料均质机，高剪切均质机
【番茄果茶饮料工艺流程】

1.绿茶→浸提→脱苦→过滤→茶汁

2.原料挑选→预处理→破碎→过滤→酶解→灭酶→离心→番茄汁

3.白砂糖、柠檬酸

1+2+3→调配→脱气、均质→加热、装罐→
密封→杀菌、冷却→成品

【高剪切均质机在番茄果茶饮料生产中的应用】
在番茄果茶饮料生产过程中，均质是一个重要的环节，虽然前段工序已经将绿茶变成茶汁，番茄变成的番茄汁，但是茶汁和番茄汁里的果粒粒径还是比较大的，需要进行均质环节。在均质过程中，由于果粒多为纤维类物质，用高压均质机处理时，效果不理想。所以采用高剪切均质机，效果好，效率高，能耗低。可以使*终的番茄果茶饮料为：棕黄色液体，
均匀一致，透明，清亮透明，无悬浮物和杂质，流动性好，不分层。

高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是*重要的。尤其是对于果汁果茶饮料行业，超细悬浮液的稳定性被要求更好。所以上海思峻面对这种需求在GR2000的基础上又开发出GRS2000系列。其剪切速率可以超过10000rpm，转子的速度可以达到40m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布就更窄。

研磨分散机是由胶体磨分散机组合而成的高科技产品。

1级由具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的转子之间距离。在增强的流体湍流下。凹槽在每级口可以改变方向。
第二级由转定子组成。分散头的设计也很好的满足不同粘度的物质以及颗粒粒径的需要。在线式的定子和转子（乳化头）和批次式机器的工作头设计的不同主要是因为在对输送性的要求方面，特别要引起注意的是：在粗精度、中等精度、细精度和其他一些工作头类型之间的区别不光是转子齿的排列，还有一个很重要的区别是不同工作头的几何学征不一样。狭槽宽度以及其他几何学特征都能改变定子和转子工作头的不同功能。

以下为型号表供参考：

番茄酱高剪切均质机